Ароматиразор сухой Ваниль, Ваниль - Сливки, Молоко, Барбарис, Сыр, Бекон, сметана и зелень 25 кг

Сухой ароматизатор Ваниль, Ваниль - Сливки, Молоко, Барбарис, Топлёное Молоко, Сыр, Бекон, Сметана и Зелень — это высококонцентрированная сухая порошковая пищевая добавка (смесь натуральных и идентичных натуральным ароматических веществ) в виде мелкозернистого порошка кремового, светло-жёлтого или светло-бежевого цвета. Сочетает классическую ваниль со сливочно-молочными нотами, топлёного молока, сырными оттенками, лёгкой свежестью барбариса и ярким беконно-сметанно-зеленным профилем. Выраженный многогранный аромат, термостабилен (до 180–220 °C), хорошо растворяется в воде и жировых основах, не меняет цвет продукта. Соответствует нормам ЕС (Reg. 1334/2008), ДСТУ, имеет сертификаты качества, Halal, Kosher (по запросу), заключение МОЗ Украины.

Фасуется в прочные многослойные бумажные мешки по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем — надёжно защищает от влаги, света и загрязнений, удобно для промышленного производства, кондитерских, молочных предприятий, мясных цехов и оптовых закупок.

Основные характеристики:

• Внешний вид: кремовый, светло-жёлтый или бежевый мелкозернистый порошок
• Ароматический профиль: ваниль + сливки + молоко + барбарис + топлёное молоко + сыр + бекон + сметана + зелень
• Концентрация: повышенная (минимальная дозировка 0,03–0,8 %)
• Термостабильность: высокая (до 180–220 °C)
• Тара: мешок 25 кг
• Назначение: комплексная ароматизация молочных, мясных, кондитерских и полуфабрикатов

Применение:

1. Производство молочных продуктов Йогурты, сырковые массы, плавленые сыры, крем-сыры, сметана, сливочные десерты, молочные коктейли, мороженое — создаёт богатый вкус топлёного молока, сливок, сыра и сметаны с нотками ванили, барбариса и зелени.
2. Мясопереработка и колбасные изделия Варёные колбасы, сосиски, сардельки, паштеты, полуфабрикаты, мясные начинки — идеально для вкусов «бекон + сметана + зелень», «сыр + сливки», «домашняя колбаса с молочными нотами».
3. Кондитерская промышленность Печенье, вафли, торты, кексы, бисквиты, шоколадные кремы, начинки, зефир, маршмеллоу — для необычных вкусов (ванильно-сливочный с барбарисом, сырно-беконный с зеленью и т.д.).
4. Полуфабрикаты и готовые блюда Сухие смеси для супов, соусов, пюре, картофеля, пельменей, вареников, пирожков с мясом/сыром — для усиления вкуса бекона, сметаны, зелени и молочных нот.
5. Снеки, чипсы, сухарики, экструдированные продукты Чипсы, сухарики, попкорн, экструдированные палочки, снеки со вкусом сметаны-зелени, бекона, сыра, топлёного молока с ванильным оттенком.
6. Спортивное и функциональное питание Протеиновые батончики, коктейли, массы для набора массы/похудения с необычными вкусовыми вариациями (сливки-бекон, сыр-сметана-зелень).

Преимущества и особенности:

• Комплексный многогранный аромат: сочетание сладко-ванильных, молочно-сливочных, сырных, беконных и сметанно-зеленных нот.
• Термостабильность: аромат не теряется при выпечке, варке, пастеризации.
• Безопасность: соответствует нормам ЕС и Украины, без ГМО, низкая дозировка (0,03–0,8 %).
• Многофункциональность: подходит одновременно для сладких и солёных продуктов.
• Экономичность: фасовка 25 кг и высокая ароматическая сила позволяют значительно удешевить производство при оптовых закупках.

Способы использования:

• В молочных продуктах: 0,2–0,8 % от массы рецептуры.
• В мясных изделиях: 0,1–0,5 % для усиления вкуса бекона и сметаны.
• В выпечке: 0,1–0,4 % от массы муки.
• В снеках: 0,3–1 % для нанесения на поверхность или в тесто.
• В напитках и коктейлях: 0,1–0,5 % для молочно-сливочного профиля.