Какао-Порошок Натуральный Премиум-Класса (Гана) – 25 кг Мешок
15 094 ₴/ящик
- В наличии
Какао-Порошок Натуральный Премиум-Класса (Гана) – 25 кг Мешок
Какао-порошок натуральный (Non-Alkalized), происходящий из сердца Западной Африки — Ганы, является высококачественным сырьевым компонентом для производства премиальных кондитерских изделий. Какао-бобы сорта Forastero из Ганы известны во всем мире своим глубоким, насыщенным и аутентичным шоколадным вкусом, который невозможно спутать. Поскольку порошок не подвергается алкализации (щелочной обработке), он сохраняет свой естественный, высокий уровень кислотности (pH 5.0–5.8), что является его ключевым функциональным преимуществом.
Идеальная Функциональность для Выпечки
Этот натуральный какао-порошок незаменим для всех рецептур, где используется бикарбонат натрия (сода) в качестве разрыхлителя. Кислотность какао обеспечивает необходимую химическую реакцию, которая гарантирует идеальный подъем теста, создавая легкую, воздушную и пористую структуру кексов, брауни, маффинов и бисквитов. Он придает выпечке типичный красновато-коричневый оттенок и выразительный, слегка терпкий вкус, который высоко ценится гурманами. С содержанием жира 10–12%, этот порошок идеально сбалансирован для работы как в сухих смесях, так и во влажных рецептурах (начинки, кремы, горячий шоколад). Фасовка 25 кг является оптимальным выбором для крупных производств, что позволяет оптимизировать логистику и хранение. Выбирая какао из Ганы, вы гарантируете вашей продукции безупречный вкус и безупречное качество.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Гана |
- Цена: 15 094 ₴/ящик