Улучшитель Хлебопекарный "Отбеливание мякиша для всех х/б изделий, увеличение объема" (grey) оптом
1 984 ₴/мешок
- В наличии
- Только оптом
Улучшитель Хлебопекарный "Отбеливание мякиша для всех х/б изделий, увеличение объема" (grey) оптомВ наличии
1 984 ₴/мешок
+380 (99) 467-49-41
Директорвозврат товара в течение 14 дней по договоренности
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Улучшитель хлебопекарный "Отбеливание мякиша" (grey) — комплексный мучной улучшитель в гранулированной форме для всех видов хлебобулочных изделий. Имеет светло-серый цвет, нейтральный запах, обеспечивает выраженное отбеливание мякиша, значительное увеличение объёма, улучшение пористости и структуры, продление срока свежести.
Поставляется в прочных многослойных бумажных мешках по 25 кг с внутренним полиэтиленовым вкладышем.
Где используется
- в производстве пшеничного хлеба (батон, багет, хлеб формовой, подовый)
- в производстве пшенично-ржаного и ржаного хлеба
- в производстве булочных изделий (булочки, рогалики, плюшки, пончики)
- в производстве сдобных изделий (кексы, сладкие булочки, круассаны)
- в производстве замороженных полуфабрикатов (замороженное тесто, заготовки)
- в производстве хлеба с длительным сроком хранения
- в производстве тостового хлеба и хлеба для сэндвичей
Для чего используется
- для значительного отбеливания мякиша (даёт белый или кремово-белый цвет)
- для существенного увеличения объёма готового изделия (до 20–40 % в зависимости от рецептуры)
- для улучшения пористости и равномерности структуры мякиша
- для повышения эластичности и упругости теста
- для продления срока свежести (сохранение мягкости до 3–5 дней)
- для стабилизации качества при использовании замороженного теста
- для компенсации низкокачественной муки (слабая клейковина)
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 10000 г |
| Упаковка | Мешок |
Информация для заказа
- Цена: 1 984 ₴/мешок