Глюкозно-фруктозный сироп ГФС 42 ящик 13кг

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС 42, ящик 13 кг — это универсальный пищевой подсластитель, полученный путём гидролиза кукурузного крахмала с последующим ферментативным превращением части глюкозы во фруктозу. Содержит около 53 % глюкозы и 42 % фруктозы, а также мальтозу и другие сахара.

ГФС 42 широко используется в пищевой промышленности благодаря высокой растворимости, стабильности, приятному вкусу и способности улучшать консистенцию готовых изделий.

🔬 Где используется глюкозно-фруктозный сироп ГФС 42:

• Кондитерские изделия – улучшает текстуру, предотвращает кристаллизацию сахара, придаёт блеск, увеличивает срок хранения.

• Газированные напитки и соки – стабильный по вкусу, не изменяет цвет, хорошо сочетается с ароматизаторами.

• Мороженое и десерты – предотвращает образование льда, улучшает консистенцию.

• Йогурты, молочные продукты – стабилизирует вкус, добавляет сладость, удлиняет срок годности.

• Выпечка – придаёт мягкость, увлажняет, улучшает цвет корочки.

• Соусы, кетчупы, маринады – обеспечивает вязкость и стабильный вкус.

• Фармацевтика – как подсластитель в сиропах и микстурах;

• Косметика – удерживает влагу в кремах;

• Прикормка для рыбалки – сладкий запах, хорошо растворяется, привлекает рыбу.

💡 Свойства и преимущества:

• Сладость близка к сахару (около 0,95 от сахарозы);

• Быстро усваивается организмом;

• Предотвращает кристаллизацию сахаров;

• Улучшает текстуру и консистенцию изделий;

• Добавляет блеск продуктам;

• Долгий срок хранения, не требует особых умов хранения;

• Без постороннего вкуса или запаха.

🧪 Химические характеристики:

• Сухие вещества: ~71–77 %;

• Фруктоза: ~42 %;

• Глюкоза: ~53 %;

• Консистенция: густая прозрачная жидкость;

• Цвет: светло-жёлтый;

• Кислотность: слабокислая или нейтральная.

📦 Упаковка:

Фасовка: ящик 13 кг (пищевой пластик). Возможны варианты фасовки 0.5 кг, 1 кг, 5 кг, 10 кг — по запросу.

🧊 Условия хранения:

• Температура хранения: от +10 до +25 °C;

• Избегать воздействия прямого солнца и замораживания;

• При кристаллизации — подогреть до комнатной температуры.