Паприка мелена (ASTA 80) Оптом В Одесі Доставка По Україні. 1 кг

Паприка молотая ASTA 80 (Capsicum annuum) 25 кг – качество, цвет и универсальность для вашего производства

Представляем вашему вниманию высококачественную Паприку молотую ASTA 80 (род CAPSICUM ANNUUM), предлагаемую в крупной, экономически выгодной фасовке 25 кг. Эта пряность является результатом тщательного помола отборного сладкого мясистого сушеного перца красных сортов. Процесс производства начинается с отбора спелых плодов Capsicum annuum, которые после сбора урожая проходят деликатную сушку, сохраняя максимум своих полезных свойств и естественного цвета. После сушки перец превращается в молотую, порошкообразную форму, которая идеально подходит для широкого спектра применений.

Показатель ASTA является ключевым индикатором качества и интенсивности цвета паприки. Для ASTA 80 это означает, что вы получаете продукт со стабильным, выразительным цветом, находящийся в диапазоне категорий качества I - IV (АСТА 60-120). Это гарантирует, что наша паприка обладает насыщенным красным цветом, который эффективно окрашивает продукцию, придавая ей аппетитный и привлекательный вид. Визуальная привлекательность является чрезвычайно важной для современной пищевой промышленности, и паприка ASTA 80 прекрасно справляется с этой задачей.

Помимо превосходного цвета, паприка отличается своим тонким, приятным ароматом и легким сладковатым вкусом с едва заметным привкусом горечи. Эта комбинация делает ее универсальной для использования в различных рецептурах, где требуется деликатная пикантность без доминирующей остроты. Максимальная жгучесть до 450 SHU (единицы Сковилла) подтверждает ее сладкий профиль, что является ключевым отличием от острых сортов перца.

Показатели качества нашей паприки ASTA 80 являются эталонными:

• Форма: молотая, порошкообразная, что обеспечивает легкость и удобство использования в производственных процессах. Мелкий размер помола (сито 60 - 80 мкн) гарантирует однородность и отсутствие комочков, что критически важно для равномерного распределения в конечном продукте.
• Цвет: от бледно-красного до рубинового – широкий спектр естественных оттенков, подтверждающий натуральность продукта и его эффективность как природного красителя.
• Фальсифицирующие примеси / добавки: не применяются. Это обеспечивает чистоту продукта и его соответствие самым высоким стандартам безопасности.
• Антиоксиданты: могут применяться (во избежание комкования). Их использование в минимальных разрешенных нормах является стандартной практикой для сохранения сыпучести продукта и предотвращения слеживания, что гарантирует сохранение качества в течение всего срока хранения.
• Вкус: сладкая, без посторонних привкусов. Это свидетельствует о высоком качестве сырья и отсутствии нежелательных ноток.
• Запах: приятно ароматный, что является показателем свежести и высокой концентрации природных ароматических веществ.

Полезные свойства, которые содержит паприка, делают ее не только вкусной, но и ценной для здоровья:

• Витамин Р (рутин): укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает их эластичность.
• Витамины группы В: играют ключевую роль в метаболизме, поддерживают нервную систему.
• Витамин Е: мощный антиоксидант, защищает клетки от повреждений, способствует здоровью кожи.
• Витамин С: укрепляет иммунитет, борется со свободными радикалами, необходим для синтеза коллагена.
• Бета-каротин: предшественник витамина А, важен для зрения и здоровья кожи.
• Минералы: калий поддерживает сердечно-сосудистую систему, железо предотвращает анемию, фосфорнеобходим для костей и зубов.
• Антиоксиданты: помогают снижать окислительный стресс в организме.
• Эфирные масла: придают паприке ее уникальный аромат, а также могут стимулировать пищеварение и аппетит.

Паприка ASTA 80 широко применяется в производственных масштабах благодаря своим исключительным свойствам как природный краситель, ароматизатор и вкусовая добавка. Она является незаменимым ингредиентом при изготовлении:

• Снековой продукции: добавляется к арахису, сухарикам, чипсам, кукурузным палочкам, придавая им аппетитный цвет, приятный аромат и легкую пикантность, что увеличивает привлекательность для потребителя. Она улучшает визуальные качества и значительно обогащает вкусовой профиль снеков.
• Молочно-кислой продукции: используется в производстве феты, брынзы, сыров и других молочных продуктов для придания им аппетитного, естественного оттенка, который ассоциируется с качеством и натуральностью. Паприка не влияет на процесс ферментации, но значительно улучшает товарный вид продукции.

Помимо промышленного применения, паприка является прекрасной приправой и для бытовой кулинарии. Ее добавляют в:

• Первые блюда: супы, борщи, солянки, крем-супы приобретают насыщенный цвет и более глубокий вкус.
• Мясные блюда: идеальна для тушения, запекания, маринования мяса, птицы (курицы, индейки), а также для приготовления фарша.
• Соусы и маринады: ключевой компонент для томатных, сливочных соусов, аджики, маринадов.
• Салаты: добавляет свежим овощным салатам яркого цвета и легкой сладкой нотки.
• Горячие блюда и гарниры: картофель, рис, макароны, овощные рагу становятся более аппетитными.

Вид упаковки: 25 кг крафтовые мешки с полиэтиленовой подложкой – это оптимальное решение для крупных заказов, обеспечивая надежное хранение и транспортировку. Крафтовый мешок гарантирует прочность и экологичность, а полиэтиленовая подложка внутри надежно защищает продукт от влаги, сохраняя его свежесть, аромат и сыпучесть в течение длительного срока. Страна происхождения: Китай – известный мировой лидер по выращиванию и обработке специй, что гарантирует соблюдение высоких стандартов качества и безопасности продукции.

Выбирая паприку молотую ASTA 80 в фасовке 25 кг, вы получаете премиальное качество, которое обеспечит непревзойденный цвет, аромат и вкус вашей продукции, удовлетворяя самые высокие требования рынка.