Клейковина пшеничная BENEO (Бельгия и Австрия) - 25 кг

Клейковина пшеничная BENEO: описание, использование, применение

Клейковина пшеничная BENEO — это высококачественный продукт, известный благодаря отличным функциональным свойствам и широкому применению в пищевой промышленности. BENEO — один из ведущих мировых производителей ингредиентов на основе натурального сырья, включая клейковину. Компания фокусируется на устойчивом производстве и высоких стандартах качества.

Клейковина BENEO представляет собой концентрат белков, включая глиадины и глютенины, которые обеспечивают:

• Высокую эластичность и разтяжимость теста.
• Способность удерживать влагу и обеспечивать стабильность продуктов.
• Универсальность в использовании благодаря высокой степени чистоты и однородности структуры.

В среднем содержание белка в продукте достигает 75-80%, что делает его идеальным для применения в производстве хлебобулочных изделий, макарон и мясных продуктов.

1. Хлебопекарная промышленность
   Добавляется в муку или тесто для улучшения текстуры, повышения эластичности и увеличения объема готового изделия. Это способствует образованию более воздушной структуры хлеба и сохранению его свежести.

2. Макаронные изделия
   Обеспечивает прочность и упругость макарон, помогает им сохранять форму при варке.

3. Кондитерская промышленность
   Используется для повышения стабильности и улучшения текстуры таких изделий, как печенье, вафли и бисквиты.

4. Мясная продукция и заменители мяса
   BENEO предлагает решения для создания вегетарианских и мясных продуктов. Клейковина выступает связующим компонентом, улучшает текстуру и помогает удерживать влагу в сосисках, котлетах и других изделиях.

5. Замороженные продукты
   Используется для сохранения формы и структуры продуктов (например, пельмени, слойки, замороженная пицца) при низких температурах.

6. Корма для животных
   Входит в состав кормов, увеличивая содержание белка и улучшая качество кормовой смеси.

• Стабильное качество: продукт производится с соблюдением строгих международных стандартов.
• Экологичность: BENEO использует натуральные ингредиенты и уделяет особое внимание устойчивости производства.
• Универсальность: подходит для использования в различных отраслях пищевой промышленности.
• Высокая функциональность: улучшает свойства теста и конечных продуктов.

Хранение должно быть в сухом и прохладном месте при температуре до 25°C и относительной влажности не более 75%. Избегайте попадания влаги, чтобы сохранить свойства продукта.

Заключение:
Клейковина пшеничная BENEO — это надежный выбор для производителей хлебобулочных изделий, мясной и кондитерской продукции, а также кормов для животных. Благодаря своим характеристикам и устойчивому подходу компании BENEO, этот продукт широко востребован на мировом рынке.